Мифы о витаминах и поливитаминных комплексах.
На сегодняшний день бытуют всевозможные представления о витаминных комплексах: как положительные, так и отрицательные. Средства массовой информации зачастую представляют неверную информацию ввиду своей неграмотности или по различным коммерческим причинам. В данной статье вкратце будут рассмотрены самые распространенные заблуждения.
Миф №1. Все необходимые витамины и микроэлементы можно получить из продуктов.
Для начала ответьте на простой вопрос: «Вы ежедневно потребляете в пищу более чем 0,5-0,8 кг свежих овощей и фруктов?». Если нет, то скорее всего Ваш организм недополучает микронутриенты – витамины и минералы. Действительно, современный человек имеет возможность съедать столько растительной пищи. Однако даже у взрослого не всегда имеется желание потреблять такое количество растительных продуктов.
Кроме того, зачастую можно поставить под сомнение качественный состав фруктов и овощей, присутствующих на прилавках магазинов. Обычно они выращены в тепличных условиях и с использованием всевозможных удобрений, чей состав и количество мы не контролируем, поэтому они могут и не содержать всех полезных веществ, которые должны в них присутствовать. Наоборот, могут содержать вещества, совсем не способствующие сохранению нашего здоровья.
Кроме того, произведённые анализы овощей и фруктов, продававшихся с лотков на улицах и рынках показали, что овощи впитывают в себя многие вредные вещества из автомобильных выхлопов и окружающей пыли - которые попадают в организм вместе с такой едой. Всё это значит, что «0,5-0,8 кг свежих овощей и фруктов», которые 50 лет назад съедали наши предки - очень сильно отличаются от «0,5-0,8 кг» нынешних продуктов по наличию полезных и вредных веществ. И разница эта совсем не в нашу пользу.
Миф №2. Синтетические витамины кардинально отличаются от натуральных.
В этом мифе есть доля правды. Некоторые витамины представлены в природе многочисленными изомерами. То есть они имеют различное пространственное расположение частей молекулы, хотя химическая формула при этом остается неизменной. Однако для организма полезна только одна определенная форма витамина. Например, известно минимум 4 изомера аскорбиновой кислоты (витамина C), хотя организму необходима только один вид - L-аскорбиновая кислота. Именно она и присутствует в витаминных поливитаминах.
Более того, многие витамины для витаминных комплексов не синтезируются химически. Их получают путем экстракции из натуральных продуктов как, например, Омегор (Омега 3) или благодаря работе бактерий, которые вырабатывают их в естественных природных условиях. Затем эти химические соединения стабилизируют, чтобы витамины не разрушались.
Также следует отметить, что содержание витаминов и минералов в продуктах питания значительно уменьшается при неправильном хранении или приготовлении. Даже при использовании варки или готовки на пару большая часть витаминов разрушается.
Миф №3. Огромные дозы витаминов значительно укрепят здоровье.
«Все есть яд и все есть лекарство. Дело лишь в дозе» - гласит крылатое выражение, которое предписывают Парацельсу. Действительно, организм представляет сбалансированную живую систему со своими нормальными концентрациями абсолютно всех химических веществ. Только их баланс обеспечивает здоровье, а избыток или недостаток – болезнь. Превышение нормальных концентрация любого химического соединения вызывает в организме токсический эффект, а также повреждение клеток и тканей.
Миф №4. Невозможно получить слишком большие и вредные дозы витаминов.
Витамины бывают жирорастворимые и водорастворимые. Последние с легкостью выводятся из организма с мочой. А вот жирорастворимые витамины (A, D, E, K) могут накапливаться в жировой ткани. Их избыток, непременно приведет к нежелательным последствиям – нарушениям работы пищеварительной системы, зуду и раздражению кожи, поражению волос и ногтей, раздражительности и бессоннице, болях во всем теле, увеличению печени и селезенки, снижению иммунитета, нарушению работы системы крови и прочим неприятным последствиям.
Миф №5. Мой знакомый не принимает никаких витаминов и чувствует себя прекрасно. Значит – витамины бесполезны.
Снижение концентрации микронутриентов в организме происходит постепенно. Организм имеет запас некоторых веществ, особенно жирорастворимых витаминов. Поэтому дефицит какого-либо витамина или микроэлемента тяжело заметить невооруженным взглядом. Только при тяжелых нарушениях появляются специфические заболевания: рахит, цинга, куриная слепота, пеллагра, болезнь бери-бери и др.
Зачастую гиповитаминозы сопровождаются повышенной заболеваемостью ОРВИ, сухостью и проблемами кожи, ломкостью волос и ногтей, снижением памяти, внимания, быстрой утомляемостью и другими неспецифическими признаками.
Поэтому если человек внешне здоров, то это не значит, что на биохимическом уровне у него все в порядке. Возможно, именно в этот момент организм находится в постоянном напряжении из-за нехватки определенных микронутриентов. Кроме того, нельзя судить о полноценности питания не проанализировав рацион вашего знакомого. Ведь как уже говорилось, при одинаковом количестве потребления овощей и фруктов - количество поступающих в организм витаминов и минералов может различаться в десятки раз. Выращенные на истощённой почве, но подкормленные всего четырьмя удобрениями овощи - могут выглядеть привлекательнее деревенских, содержащих десятки полезных веществ. Угадайте, какие из них попадают на прилавки сетевых магазинов?
Миф №6. Витамины лучше принимать по одному, а не комплексом.
При появлении какого-либо явного гиповитаминоза, конечно, необходимо принимать именно недостающий витамин. Однако нельзя на 100% исключить сниженную концентрацию и прочих витаминов или микроэлементов. Поэтому рекомендуется принимать именно мильтивитаминные комплексы для коррекции и восстановления концентрации всех микронутриентов. При этом, чем больше компонентов содержится в комплексе – тем лучше. Однако это не должно снижать качество препарата. Здесь очень важна применённая производителем технология сохранения. В качестве примера удачной технологии сохранения витаминов можно привести недавнюю итальянскую разработку, уже применённую на витаминном комплексе «Тиобек 400».
Миф №7. Все витаминные комплексы одинаковые.
При выборе витаминного комплекса стоит обратить внимание на две важные особенности. Во-первых, на количество витаминов и минералов в составе комплекса. На сегодняшний день известно более 20 витаминов и более 30 необходимых минеральных веществ.
Во-вторых, внимательно изучайте надписи на упаковке. Если препарат отнесен к «Витаминам» или «Витаминно-минеральным комплексам», то это значит, что он прошел необходимые клинические испытания и доказал свою лечебную эффективность. К таким препаратам, например, относятся европейские комплексы Мультицентрум детский и Мультицентрум для взрослых.
Если препарат отнесен к «БАД» (биологически активная добавка), то его эффективность под вопросом. БАДы не проходят клинических исследований и не имеют доказанной терапевтической эффективности. Даже если состав БАДа полностью схож с настоящими витаминами, то это еще не значит, что он действует также. Огромное значение также отводится качеству сырья и способам изготовления препарата.
Определенно витамины – это незаменимые спутники здоровой жизни, которые должны ежедневно поступать в наш организм. Не зря термин «витамин» происходит от лат. «vita» - «жизнь». Эти вещества хоть и поступают в организм в микроскопических концентрациях, но в то же время имеют огромное значение для здоровья всех органов и систем. Выбирайте правильные и эффективные витамины и витаминно-минеральные комплексы. Они помогут Вам сохранить крепкое здоровье, а также эффективно противостоять инфекционным и неинфекционным заболеваниям, физическим и умственным нагрузкам.